COURS DE CUISINE MÉDIÉVALE
Oyez, oyez messires et gentes dames, allons maintenant festoyer !
Nous vous invitons à participer à un atelier culinaire unique qui saura vous étonner, vous ravir et vous surprendre par la découverte d’une cuisine authentique, celle de nos racines : la cuisine médiévale. La cuisine médiévale est tout en subtilité, complexe et légèrement acidulée, pleine de saveurs sucrées-salées et d’associations gustatives perdues au fil du temps. Les épices sont très utilisées pour leurs vertus médicinales mais aussi pour des raisons religieuses car elles proviendraient du paradis et en consommer rapprocherait un peu plus de celui-ci !
Pour petits et grands gourmands, fins gourmets, friands de belles découvertes gustatives, Dame Corinne vous accueille dans son atelier pour une démonstration de cuisine et la dégustation de petites douceurs sucrées issues de manuscrits médiévaux. Cette dégustation est accompagnée d’une explication concernant les us et coutumes alimentaires, les techniques culinaires de l’époque. Découvrez une cuisine pleine de saveurs et riche de goûts, loin des idées reçues !
